特典

商品番号:0164

はごろも麺(平麺) 2袋

五島手延うどんの伝統的な製法を踏襲しながらも、新たな食感にチャレンジした弊社オリジナルの商品です。五島手延うどんの形状は伝統的に変わらず、食感も同様でした。料理において食感とはうまさの8割を決めるとも言われている大事な要素です。一度食べていただければ、これまでの五島手延うどんとの違いと広がる可能性に創作意欲が沸き立つはずです。

生産者のご紹介

うまか食品

良質の小麦粉と多量のミネラル分を含んだ天然塩、五島産純正椿油を使用し、丹精込めて作り上げました。 くせのない五島うどんは、どんな料理にもアレンジできます。 濃いめのあごだしに、卵の黄身、薬味を混ぜて茹で上がりのうどんと絡めて食べる「地獄炊き」もオススメです。
歴史ある「五島手延うどん」を五島列島福江島で唯一製造販売しています。
伝統の技法を守りつつ、時代に合った新商品の開発にも力を入れています。 
製造施設では、五島市で初めて「ながさきHACCP」の認証を受け、施設の衛生管理水準の向上に励むと共に、保健所の指導も受けています。
また、生産現場も広く一般の方へ公開し、「食の現場公開システム」にも登録し、五島手延うどんを知っていただく活動を行っています。

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