特典

商品番号:0080

鷹ノ巣鍋

鍋(水炊き)にして、ポン酢で食べると肉本来の旨味が引き立ちます。また、残った出汁には、五島うどんを入れて食べ、さらにその残りにご飯を入れて雑炊にして食べれば、五島地鶏の旨味を3度楽しめます。 ※地鶏独特の歯ごたえがあります。

  • セット内容

    地鶏肉800g、五島うどん1束

  • 賞味期限

    90日

  • 生産業者名

    さざなみ農園

  • 発送方式

    冷凍

  • 必要ポイント

    65pt

生産者のご紹介

五島市の新たな特産品ブランド五島地鶏「しまさざなみ」 こだわって育てています

・餌に対するこだわり
 地元の穀物使用(飼料米、大豆、葛麦、ヒジキ、五島茶、つばき油)にリンと
 牡蠣殻を加え独自のブレンドで餌を与えている。
・育て方のこだわり
 1㎡に通常10羽飼う所5羽以下に抑えストレスフリーの環境を与える。
 餌の置き場所を鶏舎のセンターに置きいつでも食べられる、食べることに集中
 できる、取り合いを意識しなくて済むなどのメリットがあり肥えるのが早い。

 オス1羽にメス7羽の受精に留める事で受精率(有精卵の確率)が向上、多くの
 ひなを生む。

結果:臭みの無い、歯ごたえのある、コクと旨味に優れた鶏肉が出来る。

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